Kem dâu tây ngọt mát hay hay nước dâu tây ngâm thơm ngọt ngào đều là những món ngon hấp dẫn được làm từ dâu tây mà bạn đã thưởng thức qua. Còn bánh mochi dâu tây thì sao nhỉ? Ở Nhật, người ta thưởng dùng mochi trong các bữa tiệc trà hay làm món tráng miệng. Bánh mochi dâu tây không quá ngọt lại rất dễ thương nên bạn có thể dùng chúng làm quà tặng nữa đấy. Vỏ bánh mềm, dẻ, thơm, bên trong là nhân dâu tây ngọt mát, cắn một miếng sẽ thấy ngon mê đấy ^^. Cách làm bánh mochi dâu tây ngon miệng, ngon mắt dưới đây sẽ giúp bạn trổ tài món bánh tuyệt vời này với gia đình nhé!
Nguyên liệu cho món bánh mochi dâu tây gồm có
- 10 quả dâu tươi
- 150 gram mứt đậu đỏ
- 200 gam bột nếp ngon
- 100 gam đường
- 350 ml sữa tươi không đường (bạn có thể dùng nước cũng được nhé nhưng sữa tươi sẽ giúp cho món bánh của chúng mình hấp dẫn hơn đấy)
- 20 gam bột ngô
Cách chế biến món bánh mochi dâu tây
- Đầu tiên rửa thật sạch dâu tây, để ráo nước, cắt bỏ núm.
- Bọc kín quả dâu bằng mứt đậu, để chừa lại phần chóp nhọn. Bạn Lưu ý bọc nhân đậu đều quanh quả dâu để khi cắt bánh, phần nhân lộ ra được đẹp mắt.
Với mứt đậu đỏ, nếu không muốn mua ngoài hàng, bạn có thêm tự làm ở nhà cũng được nhé!
Ngâm đậu đỏ qua đêm, luộc cho thật mềm, bỏ nước luộc, nghiền nhuyễn đậu đỏ. Bạn trộn đậu đỏ với đường và mật ong là đã có ngay món mứt đậu đỏ ngon mê rồi đấy. - Trộn 200 gam bột nếp với 100 đường rồi từ từ trút sữa tươi vào, khuấy đều tay đến khi bột đặc lại, sánh mịn thì bọc miệng bát bằng màng bọc thực phẩm.
- Cho bát bột vào lò vi sóng quay khoảng 2 phút rồi lấy ra đảo đều.
Đặt bát bột vào lò lần nữa, từ lúc này, bạn Lưu ý cứ 30 giây lại kiểm tra một lần.
Sau 1 – 2 phút, lấy bột ra đảo lại.
(Bước kiểm tra bột này hơi tốn công sức nhưng để có món bánh ngon, bạn chịu khó một chút nhé!)
Tiếp tục để bột trong lò 30 giây nữa rồi lấy ra. Lúc này, bột đã chín hẳn và rất dính. - Rắc một lớp bột ngô lên mặt bàn hoặc khay rộng, đổ bột ra.
Thoa một lớp bột ngô bên ngoài bột nếp cho khỏi dính rồi chia nhỏ khối bột thành 10 phần.
Dàn mỏng miếng bột, bọc kín nhân dâu đã chuẩn bị sẵn từ trước. Nặn khéo cho bánh có hình tròn. Ở phần chóp dâu, bạn chỉ cần bọc một lớp bột mỏng để lộ ra chấm hồng ở đỉnh bánh.
Vậy là món bánh của bạn đã hoàn thành rồi đấy!
Mochi là một trong những món bánh nổi tiếng của Nhật và rất được chào đón tại Việt Nam. Ở Nhật, người ta thường dùng mochi trong các bữa tiệc trà hay làm món tráng miệng. Cách làm bánh mochi dâu tây không quá khó, chỉ cần ở bạn một chút khéo léo mà thôi. Nhanh tay trổ tài món quà hấp dẫn này để tặng bạn bè và người thân yêu của bạn thôi nào!
ATGĐ đã từng chia sẻ cách làm Bánh mochi nhân đậu đỏ ngon mê, bạn hãy tham khảo để cùng làm luôn loại bánh này nhé :D
Hy vọng bạn thành công với cách làm bánh mochi dâu tây nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
